美食

传统堆龙牦牛肉

经典西藏菜式，堆龙牦牛肉家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 57分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 285次浏览

📊 营养参考（每份）

328 热量 kcal

28 蛋白质 g

14 脂肪 g

12 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊肉 266g

辅料

芦笋 38g

豆芽 43g

姜 49g

紫菜 70g

苦瓜 35g

调料

八角 25g

草果 16ml

陈醋 6g

红酒 8g

小茴香 31ml

蜂蜜 23ml

老抽 23g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 7分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 3分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 2分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 4分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 19分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 14分钟

8

大火收汁至浓稠

⏱️ 2分钟