美食

经典林周藏鸡

西藏特色

📍 ⏱️ 32分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 276次浏览

📊 营养参考（每份）

414 热量 kcal

40 蛋白质 g

20 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

螃蟹 434g

羊肉 276g

黄鳝 476g

辅料

黄瓜 75g

茼蒿 65g

调料

腐乳 37ml

白醋 16g

辣椒酱 26g

桂皮 18ml

芝麻酱 26ml

XO 酱 24g

香醋 12g

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 5分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 12分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 14分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 2分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 9分钟

6

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

7

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 17分钟

8

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 9分钟

9

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 18分钟