美食

经典山南藏香猪

西藏传统美食，山南藏香猪做法讲究

📍 ⏱️ 63分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 240次浏览

📊 营养参考（每份）

629 热量 kcal

61 蛋白质 g

30 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹌鹑 266g

鸡肉 283g

鲍鱼 353g

辅料

南瓜 39g

银耳 19g

青萝卜 49g

调料

腐乳 33g

米醋 20g

陈醋 14ml

生抽 16ml

酸菜 14ml

花椒粉 6ml

鸡精 11ml

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 7分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 16分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 18分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 5分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 3分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 7分钟