美食

红烧昌都荞麦饼

地道西藏风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 46分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 56次浏览

📊 营养参考（每份）

257 热量 kcal

25 蛋白质 g

13 脂肪 g

1 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

扇贝 501g

辅料

茄子 21g

姜 21g

调料

豆瓣酱 13ml

红酒 10ml

生抽 9g

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 15分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 20分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 11分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 18分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 11分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 11分钟