美食
红烧牦牛肉
经典西藏 菜式，牦牛肉 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
289
热量
kcal
28
蛋白质
g
14
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
牛肉
462克
牛腩
500克
辅料
胡萝卜
142克
木耳
40克
黄瓜
108克
芹菜
38克
调料
糖
6克
花椒
5克
桂皮
5克
老抽
14毫升
👣 制作步骤
1
牛肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入牛肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟