美食

西藏堆龙牦牛肉

西藏传统美食，堆龙牦牛肉做法讲究

📍 ⏱️ 136分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 127次浏览

📊 营养参考（每份）

353 热量 kcal

34 蛋白质 g

17 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

泥鳅 216g

生蚝 543g

鸡心 425g

辅料

卷心菜 36g

平菇 68g

调料

八角 38ml

甜面酱 25ml

红酒 27g

米醋 37ml

腐乳 7g

鸡精 24g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 17分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 4分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 19分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 20分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 15分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 13分钟