美食

香辣糌粑

精选西藏食材，糌粑原汁原味

📍 ⏱️ 140分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 51次浏览

📊 营养参考（每份）

151 热量 kcal

14 蛋白质 g

7 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

蛤蜊 167g

鸡蛋 386g

辅料

白萝卜 25g

香菇 54g

金针菇 54g

油麦菜 57g

红椒 52g

调料

黄酒 23g

鸡精 35ml

小茴香 17ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 12分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 3分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 2分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 7分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 17分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 19分钟

7

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 18分钟