美食

正宗贡嘎青稞酒

经典西藏菜式，贡嘎青稞酒家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 87分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 293次浏览

📊 营养参考（每份）

210 热量 kcal

20 蛋白质 g

10 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

草鱼 330g

甲鱼 157g

辅料

油麦菜 38g

西兰花 59g

调料

泡菜 36g

胡椒粉 34ml

榨菜 29ml

丁香 4g

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 3分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 19分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 4分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 18分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 9分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 2分钟

7

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 14分钟

8

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 11分钟