美食

正宗藏面

西藏 名菜,藏面 传承百年,回味无穷

📍 ⏱️ 116分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 149次浏览

📊 营养参考(每份)

481 热量 kcal
47 蛋白质 g
23 脂肪 g
4 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

泥鳅 531g
排骨 162g

辅料

芥蓝 26g
胡萝卜 78g

调料

冰糖 12g
25g
咖喱粉 27ml

👣 制作步骤

1

加入调料,翻炒均匀出香味

⏱️ 20分钟
2

加入适量清水/高汤,大火烧开

⏱️ 12分钟
3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 3分钟
4

大火收汁至浓稠

⏱️ 16分钟
5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 3分钟
6

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 6分钟
7

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 3分钟
8

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 5分钟