美食

正宗牦牛肉

经典西藏菜式，牦牛肉家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 116分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 252次浏览

📊 营养参考（每份）

302 热量 kcal

27 蛋白质 g

14 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鳜鱼 402g

辅料

韭菜 33g

玉米 77g

调料

红糖 32g

胡椒粉 40ml

豆豉 20ml

孜然 38ml

雪菜 16ml

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 9分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 2分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 4分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 20分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 3分钟

6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 3分钟

7

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 3分钟