美食

秘制牦牛肉

西藏传统美食，牦牛肉做法讲究

📍 ⏱️ 109分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 58次浏览

📊 营养参考（每份）

313 热量 kcal

30 蛋白质 g

15 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肚 319g

猪肠 166g

豆腐 397g

辅料

苦瓜 20g

黄椒 16g

四季豆 57g

芹菜 31g

豌豆 76g

调料

小茴香 37g

胡椒粉 14g

沙茶酱 29ml

甜面酱 21ml

米醋 25g

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 3分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 15分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 5分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 5分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

6

放入主料翻炒至变色

⏱️ 17分钟

7

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 4分钟

8

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 19分钟