美食

特色横县鱼生

地道广西风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 83分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 148次浏览

📊 营养参考（每份）

259 热量 kcal

25 蛋白质 g

13 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

贝类 348g

墨鱼 150g

辅料

苋菜 38g

苦瓜 11g

调料

咖喱酱 23ml

番茄酱 5g

盐 6ml

红糖 18g

香醋 6ml

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 17分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 6分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 3分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 12分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 10分钟

6

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 16分钟

7

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 2分钟