美食

特色百色芒果

广西名菜，百色芒果传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 126分钟 🔥 简单 👥 7人份 👁️ 223次浏览

📊 营养参考（每份）

286 热量 kcal

28 蛋白质 g

14 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

墨鱼 517g

排骨 436g

辅料

卷心菜 52g

海带 48g

苋菜 60g

芋头 42g

四季豆 13g

调料

花椒 21g

辣椒酱 29ml

黄豆酱 37ml

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 13分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 5分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 4分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 10分钟

6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 8分钟

7

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 8分钟

8

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 6分钟