美食
红烧五色糯米饭
广西 特色
📊 营养参考（每份）
172
热量
kcal
16
蛋白质
g
8
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
大米
473克
辅料
胡萝卜
34克
茄子
140克
调料
醋
23毫升
糖
11克
花椒
5克
蚝油
19克
豆瓣酱
16克
八角
6克
桂皮
3克
👣 制作步骤
1
大米处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入大米翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟