美食

特色柠檬鸭

地道广西风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 36分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 98次浏览

📊 营养参考（每份）

496 热量 kcal

48 蛋白质 g

24 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

龙虾 365g

黄鳝 431g

豆腐 412g

辅料

香菇 10g

姜 21g

调料

黄酒 9g

酸菜 4ml

花椒 9g

白醋 39g

腐乳 10g

八角 22g

XO 酱 21ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 15分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 15分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 16分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 18分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 13分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 15分钟

7

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 17分钟