美食

传统百色芒果

广西经典美食，百色芒果做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 16分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 208次浏览

📊 营养参考（每份）

314 热量 kcal

30 蛋白质 g

15 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 167g

泥鳅 583g

辅料

山药 17g

豆芽 28g

生菜 34g

蒜苔 35g

调料

白糖 14ml

生抽 9ml

白酒 19ml

草果 16g

咖喱粉 28ml

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 10分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 10分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 8分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 11分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 17分钟

6

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

7

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 10分钟

8

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 8分钟