美食

传统防城港海鲜

广西 名菜,防城港海鲜 传承百年,回味无穷

📍 ⏱️ 93分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 214次浏览

📊 营养参考(每份)

108 热量 kcal
10 蛋白质 g
5 脂肪 g
3 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

甲鱼 286g

辅料

芥蓝 33g
蒜苗 62g
香菇 62g

调料

鸡精 5ml
冰糖 37g
榨菜 31ml

👣 制作步骤

1

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 11分钟
2

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 8分钟
3

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 6分钟
4

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 11分钟
5

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 6分钟
6

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 19分钟
7

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 11分钟
8

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 16分钟
9

热锅凉油,爆香葱姜蒜

⏱️ 19分钟