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传统五色糯米饭

广西 传统美食,五色糯米饭 做法讲究

📍 ⏱️ 48分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 55次浏览

📊 营养参考(每份)

431 热量 kcal
40 蛋白质 g
20 脂肪 g
8 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹅肉 150g
鹌鹑蛋 434g

辅料

青萝卜 78g
空心菜 47g
银耳 16g
芹菜 74g
青椒 60g

调料

咖喱 33ml
香醋 6g
黄豆酱 35g
辣椒粉 26ml
雪菜 10ml

👣 制作步骤

1

加入调料,翻炒均匀出香味

⏱️ 20分钟
2

加入适量清水/高汤,大火烧开

⏱️ 7分钟
3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 17分钟
4

大火收汁至浓稠

⏱️ 5分钟
5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 5分钟
6

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 18分钟
7

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 18分钟
8

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 19分钟
9

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 2分钟