美食

广西南宁卷筒粉

广西名菜，南宁卷筒粉传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 121分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 7次浏览

📊 营养参考（每份）

179 热量 kcal

16 蛋白质 g

8 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲈鱼 399g

鸡心 159g

辅料

莲藕 37g

山药 43g

空心菜 79g

金针菇 79g

大白菜 25g

调料

香叶 19g

腐乳 9g

梅干菜 6g

味精 38ml

白酒 10g

黄豆酱 35ml

八角 25ml

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 19分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 4分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 20分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 15分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 19分钟