美食

经典北海海鲜

广西传统美食，北海海鲜做法讲究

📍 ⏱️ 57分钟 🔥 简单 👥 8人份 👁️ 50次浏览

📊 营养参考（每份）

313 热量 kcal

31 蛋白质 g

15 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲫鱼 448g

猪肚 345g

牛肉 430g

辅料

小白菜 34g

卷心菜 70g

调料

辣椒酱 12g

黄豆酱 36g

香叶 23ml

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 16分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 17分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 6分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 13分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 20分钟

6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 14分钟

7

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 16分钟

8

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 4分钟