美食

经典柳州螺蛳鸭脚

经典广西地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 77分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 172次浏览

📊 营养参考（每份）

543 热量 kcal

52 蛋白质 g

26 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛蛙 207g

田鸡 572g

辅料

茼蒿 22g

葱 61g

调料

八角 21ml

番茄酱 19g

草果 33ml

豆豉 19ml

味精 8g

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 12分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 3分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 14分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 4分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 4分钟