美食

经典五色糯米饭

经典广西菜式，五色糯米饭家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 91分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 298次浏览

📊 营养参考（每份）

712 热量 kcal

69 蛋白质 g

34 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

虾仁 248g

豆干 578g

鹌鹑蛋 543g

辅料

萝卜 52g

茄子 31g

油麦菜 62g

茼蒿 39g

调料

红酒 22ml

丁香 17g

鸡精 37ml

雪菜 24ml

米醋 30g

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 2分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 12分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 14分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 20分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 18分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 17分钟

8

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 19分钟