美食

经典柠檬鸭

地道广西 风味,传统工艺制作,口感独特

📍 ⏱️ 144分钟 🔥 简单 👥 7人份 👁️ 209次浏览

📊 营养参考(每份)

139 热量 kcal
13 蛋白质 g
6 脂肪 g
3 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 441g

辅料

芋头 51g
平菇 46g
茄子 54g

调料

芝麻酱 33g
豆豉 15g
桂皮 32ml
豆瓣酱 29g

👣 制作步骤

1

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 5分钟
2

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 8分钟
3

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 13分钟
4

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 20分钟
5

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 18分钟
6

热锅凉油,爆香葱姜蒜

⏱️ 9分钟
7

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟
8

加入调料,翻炒均匀出香味

⏱️ 9分钟