美食

经典桂林米粉

广西经典美食，桂林米粉做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 141分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 117次浏览

📊 营养参考（每份）

554 热量 kcal

51 蛋白质 g

25 脂肪 g

10 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

甲鱼 502g

辅料

蒜苔 39g

茄子 44g

葱 34g

萝卜 36g

调料

梅干菜 20g

料酒 30g

沙拉酱 39ml

豆瓣酱 5g

蜂蜜 37g

👣 制作步骤

1

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 7分钟

2

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 11分钟

3

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 8分钟

4

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 18分钟

5

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 5分钟

6

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 10分钟

7

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

8

放入主料翻炒至变色

⏱️ 15分钟