美食

家常崇左甘蔗

广西名菜，崇左甘蔗传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 50分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 198次浏览

📊 营养参考（每份）

541 热量 kcal

48 蛋白质 g

24 脂肪 g

15 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

草鱼 465g

辅料

海带 29g

金针菇 49g

山药 26g

卷心菜 52g

紫菜 80g

调料

榨菜 27g

老抽 16ml

甜面酱 35ml

辣椒酱 29ml

桂皮 31ml

草果 37g

酱油 11ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 13分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 14分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 9分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 3分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 15分钟