美食
红烧螺蛳粉
经典广西 菜式，螺蛳粉 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
298
热量
kcal
28
蛋白质
g
14
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
351克
五花肉
472克
辅料
西红柿
137克
豆角
101克
韭菜
70克
香菜
50克
调料
香叶
4克
蚝油
18克
料酒
20毫升
盐
7克
花椒
3克
醋
24毫升
生抽
25毫升
👣 制作步骤
1
米粉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入米粉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟