美食

家常柳州螺蛳鸭脚

地道广西 风味,传统工艺制作,口感独特

📍 ⏱️ 116分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 73次浏览

📊 营养参考(每份)

343 热量 kcal
33 蛋白质 g
16 脂肪 g
4 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

生蚝 258g
鱿鱼 555g

辅料

33g
杏鲍菇 73g
小白菜 36g

调料

白醋 13ml
3ml
番茄酱 17ml
香醋 40ml
豆豉 25g
榨菜 10ml

👣 制作步骤

1

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 4分钟
2

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 10分钟
3

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 15分钟
4

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 12分钟
5

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 3分钟
6

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 8分钟
7

热锅凉油,爆香葱姜蒜

⏱️ 20分钟
8

放入主料翻炒至变色

⏱️ 18分钟
9

加入调料,翻炒均匀出香味

⏱️ 14分钟