美食

广西荔浦芋头

广西特色

📍 ⏱️ 75分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 35次浏览

📊 营养参考（每份）

208 热量 kcal

20 蛋白质 g

10 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鳜鱼 237g

鹌鹑 551g

辅料

卷心菜 74g

苋菜 33g

调料

梅干菜 14ml

咖喱 3ml

花椒 11ml

蜂蜜 36ml

鸡精 34g

米醋 18g

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 15分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 11分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 18分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 6分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 20分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 13分钟

7

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 8分钟

8

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 8分钟