美食

清蒸桂林米粉

广西经典美食，桂林米粉做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 116分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 428次浏览

📊 营养参考（每份）

354 热量 kcal

34 蛋白质 g

17 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 211g

排骨 231g

鱼肉 234g

辅料

青椒 14g

胡萝卜 45g

调料

味精 28ml

胡椒粉 21ml

料酒 21ml

生抽 5g

胡椒粉 22ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 7分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 5分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 14分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 10分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 9分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 13分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 2分钟