美食

红烧北海海鲜

广西传统美食，北海海鲜做法讲究

📍 ⏱️ 140分钟 🔥 简单 👥 8人份 👁️ 136次浏览

📊 营养参考（每份）

99 热量 kcal

9 蛋白质 g

5 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭蛋 362g

辅料

洋葱 25g

豌豆 68g

香菇 80g

调料

料酒 36g

XO 酱 17g

八角 4ml

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 3分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 4分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 5分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 18分钟

6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 20分钟

7

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 7分钟