美食

红烧柳州螺蛳鸭脚

红烧广西地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 83分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 144次浏览

📊 营养参考（每份）

303 热量 kcal

30 蛋白质 g

15 脂肪 g

1 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

扇贝 235g

鸽子 526g

羊肉 277g

辅料

豌豆 27g

葱 16g

调料

蚝油 37ml

草果 11ml

咖喱酱 16g

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 16分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 17分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 16分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 4分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 13分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 17分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 18分钟

8

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 17分钟