美食
红烧柠檬鸭
地道广西 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
279
热量
kcal
27
蛋白质
g
13
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
486克
五花肉
309克
辅料
姜
54克
青椒
77克
白菜
53克
豆角
66克
调料
老抽
7毫升
桂皮
4克
鸡精
8克
花椒
5克
豆瓣酱
16克
👣 制作步骤
1
鸭肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鸭肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟