美食
红烧螺蛳粉
广西 传统美食，螺蛳粉 做法讲究
📊 营养参考（每份）
616
热量
kcal
58
蛋白质
g
29
脂肪
g
9
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
371克
五花肉
486克
辅料
西红柿
145克
白菜
65克
豆角
139克
调料
花椒
6克
蚝油
17克
老抽
14毫升
桂皮
5克
料酒
28毫升
醋
15毫升
糖
10克
👣 制作步骤
1
米粉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入米粉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟