美食

香辣柳州螺蛳鸭脚

地道广西 风味,传统工艺制作,口感独特

📍 ⏱️ 22分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 68次浏览

📊 营养参考(每份)

406 热量 kcal
39 蛋白质 g
20 脂肪 g
3 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪蹄 225g
豆干 358g
牛肚 590g

辅料

大白菜 65g
茄子 10g
黄椒 70g

调料

咖喱粉 28g
红酒 13ml
味精 40g
啤酒 10g
雪菜 17g

👣 制作步骤

1

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 6分钟
2

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 9分钟
3

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 14分钟
4

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 20分钟
5

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 19分钟
6

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 19分钟
7

热锅凉油,爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟
8

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟