美食

家常柠檬鸭

广西名菜，柠檬鸭传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 95分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 157次浏览

📊 营养参考（每份）

349 热量 kcal

34 蛋白质 g

17 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 314g

鸭肉 231g

鸭肉 465g

辅料

葱 12g

姜 15g

土豆 42g

胡萝卜 10g

调料

料酒 30g

醋 6g

盐 21g

鸡精 14g

糖 26ml

生抽 17g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 11分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 13分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 7分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 9分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 5分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 4分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 4分钟