美食

香辣桂林米粉

广西名菜，桂林米粉传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 114分钟 🔥 简单 👥 7人份 👁️ 134次浏览

📊 营养参考（每份）

375 热量 kcal

37 蛋白质 g

18 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

海参 481g

鸡胗 568g

甲鱼 223g

辅料

青椒 45g

萝卜 36g

小白菜 69g

冬瓜 15g

豆角 13g

调料

糖 21ml

沙拉酱 13ml

腐乳 33g

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 15分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 7分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 4分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 9分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 18分钟

6

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 6分钟