美食

正宗荔浦芋头

广西 特色

📍 ⏱️ 20分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 110次浏览

📊 营养参考(每份)

335 热量 kcal
32 蛋白质 g
16 脂肪 g
3 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 461g
鹅肉 411g
海参 417g

辅料

白萝卜 73g
紫菜 64g

调料

豆豉 34g
桂皮 22g
陈醋 33ml
生抽 24ml
香叶 23g

👣 制作步骤

1

加入调料,翻炒均匀出香味

⏱️ 11分钟
2

加入适量清水/高汤,大火烧开

⏱️ 17分钟
3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 17分钟
4

大火收汁至浓稠

⏱️ 2分钟
5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 18分钟
6

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 13分钟
7

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 12分钟
8

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 8分钟
9

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 20分钟