美食

正宗玉林牛巴

经典广西菜式，玉林牛巴家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 42分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 279次浏览

📊 营养参考（每份）

546 热量 kcal

53 蛋白质 g

26 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肉 579g

猪蹄 432g

鸡肉 572g

辅料

丝瓜 67g

山药 50g

杏鲍菇 59g

调料

香醋 10ml

草果 21g

鸡精 38ml

米醋 31ml

孜然 26ml

👣 制作步骤

1

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 9分钟

2

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 9分钟

3

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 3分钟

4

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 16分钟

5

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 14分钟

6

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 3分钟

7

放入主料翻炒至变色

⏱️ 17分钟