美食

正宗螺蛳粉

广西传统美食，螺蛳粉做法讲究

📍 ⏱️ 135分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 41次浏览

📊 营养参考（每份）

764 热量 kcal

75 蛋白质 g

37 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡胗 317g

牛肉 589g

猪肉 578g

辅料

黄椒 69g

洋葱 16g

调料

味精 28ml

蚝油 29ml

香醋 33ml

沙拉酱 14g

老抽 32ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 3分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 14分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 19分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 14分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 3分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 14分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 3分钟

8

大火收汁至浓稠

⏱️ 13分钟

9

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 14分钟