美食

秘制崇左甘蔗

广西 名菜,崇左甘蔗 传承百年,回味无穷

📍 ⏱️ 138分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 239次浏览

📊 营养参考(每份)

157 热量 kcal
15 蛋白质 g
7 脂肪 g
2 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肚 446g

辅料

小白菜 55g
冬瓜 20g

调料

雪菜 35g
香叶 17ml
小茴香 16ml

👣 制作步骤

1

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 7分钟
2

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 7分钟
3

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 16分钟
4

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 17分钟
5

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 10分钟
6

热锅凉油,爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟
7

放入主料翻炒至变色

⏱️ 14分钟
8

加入调料,翻炒均匀出香味

⏱️ 14分钟
9

加入适量清水/高汤,大火烧开

⏱️ 8分钟