美食
红烧柠檬鸭
地道广西 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
1032
热量
kcal
100
蛋白质
g
50
脂肪
g
10
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
499克
五花肉
483克
辅料
蒜
117克
红椒
47克
白菜
105克
调料
鸡精
5克
蚝油
11克
豆瓣酱
17克
糖
19克
香叶
4克
胡椒粉
3克
花椒
7克
👣 制作步骤
1
鸭肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鸭肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟