美食

秘制玉林牛巴

广西传统美食，玉林牛巴做法讲究

📍 ⏱️ 27分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 12次浏览

📊 营养参考（每份）

403 热量 kcal

39 蛋白质 g

20 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆皮 459g

黄鳝 228g

虾仁 294g

辅料

竹笋 16g

葱 57g

调料

香醋 4ml

番茄酱 38ml

黄酒 26ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 7分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 5分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 4分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 7分钟