美食

秘制钦州猪脚粉

秘制广西 地道风味,值得一试

📍 ⏱️ 117分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 182次浏览

📊 营养参考(每份)

503 热量 kcal
48 蛋白质 g
24 脂肪 g
6 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

龙虾 477g
猪蹄 234g

辅料

丝瓜 61g
香菇 53g

调料

腐乳 20g
白酒 29g
蜂蜜 33g
胡椒粉 35ml

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤,大火烧开

⏱️ 8分钟
2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 5分钟
3

大火收汁至浓稠

⏱️ 14分钟
4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 20分钟
5

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 19分钟
6

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 7分钟
7

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 9分钟
8

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 15分钟
9

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 20分钟