美食

秘制梧州龟苓膏

广西特色

📍 ⏱️ 146分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 69次浏览

📊 营养参考（每份）

295 热量 kcal

29 蛋白质 g

14 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

黄鳝 253g

蛤蜊 370g

泥鳅 381g

辅料

菠菜 52g

苦瓜 28g

洋葱 21g

调料

白醋 32g

番茄酱 8ml

香醋 23g

生抽 7g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 8分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 15分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 17分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 5分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 2分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 13分钟

8

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 13分钟

9

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 11分钟