美食

秘制螺蛳粉

经典广西菜式，螺蛳粉家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 94分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 256次浏览

📊 营养参考（每份）

258 热量 kcal

25 蛋白质 g

12 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲤鱼 393g

鱼肉 453g

辅料

荷兰豆 36g

竹笋 66g

黄椒 78g

豆芽 64g

调料

腐乳 29ml

白醋 28g

沙茶酱 34ml

雪菜 4g

孜然 12ml

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 4分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 10分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 16分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 8分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 9分钟

6

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 19分钟