美食

广西钦州猪脚粉

地道广西风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 56分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 202次浏览

📊 营养参考（每份）

1026 热量 kcal

99 蛋白质 g

49 脂肪 g

8 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

草鱼 590g

豆皮 310g

鲤鱼 578g

辅料

蒜苔 15g

苋菜 68g

葱 37g

竹笋 55g

调料

榨菜 35g

孜然 16g

辣椒粉 5g

甜面酱 38ml

酱油 32ml

老抽 29g

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 19分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 14分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 15分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 6分钟