美食

广西螺蛳粉

广西传统美食，螺蛳粉做法讲究

📍 ⏱️ 79分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 89次浏览

📊 营养参考（每份）

378 热量 kcal

36 蛋白质 g

18 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

田鸡 522g

辅料

银耳 71g

黄椒 60g

莲藕 54g

调料

腐乳 29g

孜然 19g

桂皮 38ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 11分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 7分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 3分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 7分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 20分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 11分钟

8

大火收汁至浓稠

⏱️ 16分钟