美食

传统满洲里俄餐

内蒙古名菜，满洲里俄餐传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 32分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 77次浏览

📊 营养参考（每份）

142 热量 kcal

13 蛋白质 g

7 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

黄鳝 454g

辅料

苦瓜 57g

香菇 15g

蒜 10g

冬瓜 54g

芹菜 49g

调料

陈醋 10ml

XO 酱 29g

芝麻酱 35g

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 15分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 15分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 3分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 6分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 19分钟

6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 15分钟

7

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 20分钟

8

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 17分钟