美食

传统乌兰察布莜面

内蒙古传统美食，乌兰察布莜面做法讲究

📍 ⏱️ 64分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 260次浏览

📊 营养参考（每份）

511 热量 kcal

49 蛋白质 g

25 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹅肉 425g

牛蛙 307g

辅料

金针菇 66g

芹菜 75g

调料

鸡精 15ml

孜然 39ml

豆瓣酱 13g

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 12分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 8分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 15分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 13分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

6

放入主料翻炒至变色

⏱️ 6分钟

7

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 7分钟

8

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 9分钟

9

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 7分钟