美食

内蒙古包头酿皮

内蒙古名菜，包头酿皮传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 73分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 267次浏览

📊 营养参考（每份）

1122 热量 kcal

109 蛋白质 g

54 脂肪 g

8 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹅肉 408g

鹌鹑蛋 300g

鲈鱼 373g

辅料

红椒 38g

黄椒 23g

小白菜 77g

芥蓝 70g

调料

老抽 40ml

梅干菜 8g

醋 10ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 16分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 14分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 20分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 8分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 7分钟

6

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 17分钟

7

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 6分钟

8

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 11分钟

9

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 19分钟